Khoai lang kén - Món ăn vặt tuyệt vời cho mùa đông

Khoai lang kén là một món ăn siêu hot của giới trẻ. Giới trẻ ngày nay rất thích khám phá và thưởng thức các món ăn từ đường phố, đặc biệt là những món có nguồn gốc từ khoai. Một số món ăn vặt làm chao đảo giới trẻ có thể kể đến là bánh mỳ, xoài lắc, cơm cuộn,... Tuy nhiên, có một loại bánh vừa mới ra đời dạo gần đây nhưng được các bạn trẻ săn đón khá nhiều đó là “khoai lang kén”. Và đến nay, khoai lang kén chính là món ăn vặt gây bão số 1 trên thị trường và là món ăn tuyệt vời cho mùa đông.

1. Khoai lang kén - món ăn vặt tuyệt vời cho mùa đông

Khoai lang kén được biết đến là một món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Món ăn này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt của nó. Lớp vỏ ngoài của bánh khoai lang kén có màu vàng ươm cộng thêm vài hạt mè đen làm điểm nhấn.

Khi đưa bánh vào miệng, ta sẽ cảm nhận được sự giòn tan của lớp vỏ bên ngoài, sự mềm mịn, bùi bùi của khoai lang bên trong và xen lẫn mùi thơm nồng nàn, béo ngậy của nước cốt dừa. Chúng ta có thể thay thế những món ăn vặt khác như bim bim, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng bằng loại bánh này cho các bé thay đổi khẩu vị.

Khoai lang kén không chỉ đẹp về hình thức, ngon về mùi vị mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của chúng ta. Để làm ra được món khoai lang kén, đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo tay mới có thể nặn ra được món bánh có hình thù như chiếc kén của con tằm.

Các khâu chuẩn bị cũng khá cầu kỳ, từ bước chọn khoai sao cho dẻo và ngọt đến bước trộn bột sao cho vừa vặn và không bị vón cục. Lúc chiên khoai cũng phải thật cẩn thận để bánh có lớp vỏ vàng đều và không bị cháy khét. Càng đặt nhiều tâm huyết vào cách nấu thì món ăn khi “ra lò” càng ngon.  

Trong thế giới ăn vặt, khoai lang luôn là nguyên liệu được ưa thích để chế biến ra những món ăn vặt hấp dẫn. Bên cạnh khoai lang luộc, nướng, rán, những năm gần đây lại sốt lên món khoai lang lắc phô mai, lắc xí muội thơm thơm, bùi bùi cực hấp dẫn.

Song, khoai lang kén vốn đã xuất hiện từ lâu, là món ăn nhanh ưa thích của người trẻ, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này có thành phần chủ yếu là khoai lang. Bọc ngoài là vỏ kén chiên giòn nhỏ nhắn, rán vàng ươm trông như kén tằm khiến trẻ em thích mê. Vì vậy, các mẹ thường rán lên cho trẻ ăn vặt bữa xế. Với hương thơm béo ngậy của nước dừa, mùi bùi bùi của mè đen, cắn một miếng cảm nhận ngoài giòn trong dẻo, khoai lang kén vô tình được lòng hội những người có tâm hồn ăn uống.

2. Ăn khoai lang kén có béo không?

Khoai lang kén bao nhiêu calo?

Đầu tiên, bạn cần nắm hàm lượng dinh dưỡng có trong khoai lang. Theo thống kê, trong 100gr khoai lang chứa 119 calo. So sánh với gạo, bánh mì với khối lượng tương tự lần lượt là 224 calo và 150 calo. Như vậy, khi ăn khoai lang, cơ thể sẽ hấp thụ lượng calo thấp hơn ăn cơm trắng và bánh mì. Dù vậy, khoai lang lại giàu các chất khoáng, vitamin, carotine, sắt và canxi,... rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong khoai lang cao, có lợi cho quá trình sản xuất lợi khuẩn cho đường ruột, ngăn chặn sự hấp thụ chất bèo, khiến bạn thấy no, giảm cảm giác thèm ăn và ăn nhiều. Từ đó, nếu ăn khoai lang đúng cách sẽ tốt cho việc giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Tuy nhiên, ăn khoai lang kén vẫn có thể gây béo do dầu ăn khi chiên rán hấp thụ vào khoai lang chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol. Lượng chất béo này hấp thụ vào cơ thể là nguyên nhân hình thành các mô mỡ, ăn nhiều có thể gây béo.

Ăn khoai lang kén như thế nào để không gây béo?

Khối lượng khoai lang khuyên ăn mỗi ngày từ 1 - 2 củ, tương đương 300g khoai lang. Bên cạnh đó, thay vì rán khoai lang kén với dầu ăn bình thường, bạn có thể dùng dầu chiên chứa chất béo không bão hòa đơn để hạn chế nguyên nhân gây ra béo phù (dầu oliu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng,...). Chiên rán khoai lang kén với nồi chiên không dầu cũng là một lựa chọn an toàn cho sức khỏe.

DOGI FOOD cung cấp khoai lang kén giá sỉ làm sẵn trực tiếp từ 100% khoai lang Nhật chất lượng. Sản phẩm được chứng nhận vệ sinh thực phẩm, đảm bảo an toàn khi sử dụng. Liên hệ 0986 336 449 (Ms Ngân) để báo giá sỉ/lẻ khoai lang kén cũng như nhóm thực phẩm đông lạnh giá sỉ nhanh chóng và hưởng chiết khấu hấp dẫn!