Bảo quản thực phẩm đông lạnh nếu không đúng cách thì tất nhiên sản phẩm sẽ bị biến chất, hư hỏng và không thể sử dụng. DOGI FOOD mách bạn vài lưu ý bảo quản dồi dê, chả ốc trong tủ lạnh để thwucj phẩm tươi ngon và giữ trọn dinh dưỡng.
1. Đặc điểm của thực phẩm dồi dê, chả ốc
Dồi dê
Dồi dê là món ăn xuất hiện chưa lâu ở Hà Nội nhưng nó là món ăn chinh phục bao thực khách từ trẻ nhỏ tới các bà nội trợ, từ những người lao động chân tay tới những bậc trí thức. Nó là món ăn trên mâm cơm gia đình, cũng có thể là món ngon trên bàn nhậu hay là thứ quà vặt của các cô cậu học trò.
Dồi dê mới mẻ dù làm từ 2 món vốn dĩ rất quen thuộc là lòng dê và thịt xay. Dồi dê được làm từ thịt heo, thịt dê, lạc, chút đỗ xanh, rau gia vị. Tất cả phần nhân đó được nhồi vào lòng non của dê rồi đem nướng hoặc chiên.
Vị dai giòn của lớp vỏ dồi hòa quyện cùng phần nhân có cái vị béo ngậy của thịt, có vị bùi của đỗ, có mùi thơm của húng quế, bùi của lạc. Nếu bạn là tín đồ của món dồi nướng thì chẳng thể bỏ qua, chỉ ngửi thôi đã nuốt nước miếng rồi.
Chả ốc ống nứa
Chả ốc ống nứa không chỉ chinh phục vị giác mà còn thỏa mãn thị giác của người ăn. Ốc nhồi được xay nhuyễn cùng với giò sống, lá tía tô, hành khô và một số gia vị. Sau đó được nhồi gọn vào ống nứa tươi đã lót thêm lá sả và hấp chín.
Chả ốc ống nứa là món ăn tiện lợi cho các bữa ăn trưa và tối. Một miếng chả ốc có thể chứa 8 - 10 loại nguyên liệu kèm gia vị. Điều đặc biệt nhất là những nguyên liệu đó được sử dụng gần như nguyên trạng và phối hợp với nhau tạo nên hương vị độc đáo lạ miệng, thơm ngon, dễ tiêu hóa.
2. Mẹo bảo quản dồi dê, chả ốc trong tủ lạnh
Nhiệt độ bảo quản
Nhiệt độ bảo quản là yếu tố quan trọng nhất quyết định dồi dê và chả ốc có được bảo quản trong môi trường tốt nhất hay không. Ở mức 4 độ C là các loại vi khuẩn đã ngừng hoạt động, nước bắt đầu đóng đá thế nhưng nếu muốn bảo quản trong thời gian dài cần hạ nhiệt độ tủ xuống thấp hơn. Thông thường thì chả ốc ống nứa, dồi dê đông lạnh có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ -18oC.
Trên thực tế, không phải tủ đông siêu thị hay tủ lạnh nào cũng có nhiệt độ cần thiết. Chính vì vậy, những thực phẩm đông lạnh này được sử dụng càng sớm càng tốt để sản phẩm không bị biến chất dưới tác động của nhiệt độ.
DOGI FOOD hiện là Đại lý phân phối thực phẩm sạch, cung dồi dê đông lạnh, chả ốc ống nứa giá buôn cho đại lý, quán nhậu, siêu thị mini. Liên hệ chúng tôi theo địa chỉ sau để có nguồn hàng thực phẩm ngon nhất:Địa chỉ: Số 6 Ninh Sơn, Chúc Sơn, Chương Mỹ, Hà Nội
- Website: https://dogifood.vn
- Hotline: 0986 336 449
- Email: ngan@daidoangia.com
0 Nhận xét