Chả ram tôm đất là đặc sản trứ danh tại vùng đất võ Quy Nhơn - Bình Định, vốn nổi tiếng từ lâu đời. Ngay nay, trải dài khắp mảnh đất hình chữ S đâu đâu ta cũng có thể dễ dàng chọn mua chả ram tôm đất Bình Định. Vấn đề đặt ra là liệu bạn đã thực sự mua được những cuốn chả ram tôm đất chuẩn Bình Định chưa? Trong khuôn khổ bài viết DOGI FOOD chia sẻ tới bạn vài mẹo chọn chả ram tôm đất ngon bà nội trợ nào cũng cần biết.
1. Chả ram tôm đất bao nhiêu calo?
Chả ram tôm đất với nguồn nguyên liệu chính từ tôm đất, thịt lợn và bánh ram nổi tiếng Bình Định, chả ram tôm đất là món đặc sản vùng miền nổi tiếng bốn phương với vị đậm đà, lạ miệng và không ngấy dù chiên trong dầu mỡ.
Số liệu thống kê trong bảng dinh dưỡng thuộc viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam cho biết trung bình 1 cuốn chả ram chiên truyền thống sẽ chứa khoảng 85 kcal. Nghĩa là, nếu ăn khoảng 5 miếng chả ram ôm đất chiên thì lượng calo nạp vào cơ thể cũng khá là nhiều.
Tuy nhiên vì sự đa dạng ẩm thực vùng miền mà chả ram được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau và nhiều cách khác nhau, vì thế mà lượng calo trong mỗi loại cũng thay đổi. Nếu bạn ăn kèm rau sống thì lượng calo sẽ bão hòa và giảm đi. Như vậy khả năng tăng cân không kiểm soát cũng không có cơ hội xảy ra.
2. Cách thưởng thức chả ram tôm đất Bình Định
Chả ram tôm đất không chỉ là món ăn thường thấy ở những quán ăn, nhà hàng mà còn được dùng phổ biến tại các gia đình. Để thưởng thức, người ta đem chiên chả ram tôm đất trên chảo dầu.
Chiên chả ram tôm đất Bình Định cũng cần chút bí quyết để chả giòn rụm, không bị cháy khét. Đó là thả một tép tỏi vào để thử độ nóng của dầu. Tỏi vừa ngả vàng là lúc có thể cho chả vào. Chả chiên vừa vàng là dùng được, không nên để lâu sẽ bị cháy.
Vậy chả ram ăn kèm với gì ngon? Đối với người dân Bình Định thì hai thức ăn kèm không thể thiếu là rau cải cay và nước chấm vị cay đặc trưng đậm đà từ tỏi và ớt.
Cũng tùy vào khẩu vị, bạn có thể biến tấu các loại rau ăn kèm theo sở thích cá nhân như rau kinh giới, tía tô, ngò gai,... Đối với những người sợ béo thì cũng không cần quá lo lắng vì đây là thực phẩm không gây tăng cân nếu ăn kèm với rau xanh.
>>> Tuyệt chiêu giúp chiên chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn
>>> Bảo quản chả ram tôm đất ở nhiệt độ bao nhiêu
3. Mẹo chọn mua chả ram tôm đất chính gốc Bình Định
Chẳng khó để nhận ra chả ram tôm đất đã trở nên nổi tiếng khắp nơi, vượt ra ngoài lãnh thổ Việt Nam. Hầu hết thực khách đã biết đến món ngon này đều khó có thể quên. Vì thế mà sức tiêu thụ đặc sản Bình Định vô cùng lớn, đặc biệt tại Hà Nội.
Lợi dụng điều này, nhiều cơ sở sản xuất chui, nguồn nguyên liệu không tinh sạch, cách bảo quản không đạt chuẩn cũng như công thức chưa đúng tỉ lệ dẫn đến việc chả ram tôm đất không thật sự ngon tương xứng với độ nổi tiếng của nó. DOGI FOOD chia sẻ tới bạn 4 kinh nghiệm chọn mua chả ram tôm đất chuẩn vị Bình Định trong bài viết này, hãy lưu lại để là bà nội trợ thông thái.
Nhận biết qua hình thức cuốn chả ram tôm đất
Chả ram tôm đất chuẩn Bình Định thông thường được gói rất vuông vắn, chắc chắn và được quản quản trong túi nilong và hộp nhựa cao cấp, tinh sạch để giữ trọn hương vị, dưỡng chất mà đặc sản sở hữu.
Nhận biết qua màu sắc cuốn chả ram tôm đất
Cuốn chả ram tôm đất ngon sẽ có màu vàng nhạt, khi chiên trên dầu hoặc nồi chiên không dầu thì lớp vỏ chả ram chuyển sang màu vàng cánh gián vô cùng đẹp mắt không bị vỡ, kích thích vị giác người ăn.
Nhận biết qua mùi cuốn chả ram tôm đất
Trong khi một số dòng chả ram tôm đất xuất hiện mùi hoi của thịt lợn và mùi tanh của tôm thì chả ram tôm đất do DOGI FOOD phân phối lại không hề bị vậy, ngược lại chỉ có mùi của tỏi, tiêu, ớt rất dễ chịu.
Nhận biết qua vị cuốn chả ram tôm đất
Chả ram tôm đất chuẩn vị thường có mùi thơm nhẹ khi chiên, ăn đậm đà, giòn bên ngoài và ngọt thịt tôm bên trong, tôm đất dai và không bị bở hay nát. Chả ram tôm đất thường không hút quá nhiều dầu nên khi ăn sẽ ít xuất hiện cảm giác ngán, đây cũng là sản phẩm chứa ít calo nên bạn có thể ăn kèm với bún, rau sống mà không sợ béo.
Xem chi tiết
DOGI FOOD là Đại lý phân phối thực phẩm đông lạnh giá sỉ hiện bán buôn đặc sản chả ram tôm đất, giá chả ram tôm đất tại DOGI FOOD luôn tốt nhất thị trường. Liên hệ 0986 336 449 (Ms Ngân) để được báo giá Chả ram tôm đất Bình Định cũng như cập nhật bảng giá thực phẩm đông lạnh./.
0 Nhận xét