Chả ram tôm đất Bình Định được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất gồm tôm đất, thịt heo mỡ, bánh tráng, hành, muối, đường, tiêu..., chế biến khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản, chất phụ gia nên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì thế, câu hỏi được nhiều người quan tâm là phương pháp bảo quản chả ram như thế nào là tốt nhất? Bảo quản chả ram tôm đất ở nhiệt độ bao nhiêu?. Trong khuôn khổ bài viết này, DOGI FOOD sẽ chia sẻ tới bạn nhiệt độ phù hợp nhất để bảo quản chả ram tôm đất.
Đặc sản Chả ram tôm đất Bình Định món ngon nổi tiếng
Chả ram tôm đất là đặc sản trứ danh của người dân đất võ. Món chả ram tôm đất Bình Định sở dĩ có tên này bởi chiếc ram chiên giòn có hình dáng nhỏ nhắn. Bên trong chiếc ram bọc con tôm đất, đây là nguyên liệu chính của ram tôm. Món ăn đậm hương vị ẩm thực quê hương xứ sở.
Chả ram Bình Định có mùi vị gần gũi. Phổ biến trong các dịp lễ quan trọng của người Việt với hương vị quen thuộc. Món ăn còn có tên gọi khác là chả giò Bình Định hoặc chả giò tôm đất Bình Định. Là thức quà quê dung dị nhưng chả ram tôm đất được sánh ngang với nhiều đặc sản nổi danh Bình Định như chả bò, tré Bình Định hay nem Bình Định. Nhưng không ai biết món này xuất hiện từ khi nào. Chỉ biết chả ram tôm có nguồn gốc từ làng quê, một vùng nông thôn Miền Trung xứ võ.
XEM THÊM:
Chả ram tôm đất ăn kèm với gì ngon nhất?
Chả ram tôm đất không chỉ là món ăn thường thấy ở những quán ăn, nhà hàng mà còn được dùng phổ biến tại các gia đình. Để thưởng thức, người ta đem chiên chả ram tôm đất trên chảo dầu. Chiên chả ram cũng cần chút bí quyết để chả giòn rụm, không bị cháy khét. Đó là thả một tép tỏi vào để thử độ nóng của dầu. Tỏi vừa ngả vàng là lúc có thể cho chả vào. Chả chiên vừa vàng là dùng được, không nên để lâu sẽ bị cháy.
Hai thức ăn kèm không thể thiếu là rau cải cay và nước chấm đặc trưng của người miền Trung. Cái ngon của món ăn này nằm ở vị ngọt tự nhiên của tôm, giòn rụm của bánh tráng và vị thơm nồng của rau cải, nước chấm đậm đà.
Hiếm có một món ăn nào lại phổ biến và mang hơi thở đặc trưng như chả ram tôm đất. Không chỉ là ẩm thực, đó còn là văn hóa trong chế biến, thưởng thức. Chả ram tôm đất tạo nên một cơn sóng trong ẩm thực người Bình Định. Hơn thế, nó còn là nguồn thực phẩm rất được ưa chuộng tại Hà Nội và các tỉnh thành khác. Mỗi ngày có hàng chục chuyến xe liên tỉnh vận chuyển chả ram tôm đất đến với những thị trường xa xôi, đem tinh hoa văn hóa ẩm thực đến với thực khách tứ phương.
XEM THÊM
Cách bảo quản chả ram tôm đất Bình Định
Chả ram chưa chiên
Khi mua về nhưng chưa có nhu cầu sử dụng hoặc muốn lưu trữ để dùng dần. Bạn cần bảo quản chả ram tôm đất bằng cách cho chả ram tôm đất Bình Định ở nhiệt độ lạnh từ 0 - 50 độ C trong vòng 48 tiếng. Không nên lạm dụng lưu trữ lâu sẽ làm giảm độ giòn và giảm giá trị dinh dưỡng sản phẩm. Đối với chả ram đông lạnh cấp đông và hút chân đông bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 3 - 6 tháng ở mức nhiệt từ -20 độ C đến -30 độ C.
Chả ram tôm đất đã chiên
Nếu chả ram tôm đất đã chiên thì dùng giấy bạc để giúp kéo dài độ giòn của chả. Bằng cách chuẩn bị lớp giấy bạc, đặt giấy thấm dầu bên trong và cho ram vào. Cuộn lại sẽ giữ chả được giòn hơn.
Đại lý phân phối sỉ, lẻ chả ram tôm đất ngon nhất
Có thể khẳng định chả ram tôm đất đang là một món ăn có sức thu hút đặc biệt, không chỉ tại Bình Định mà còn được ưa chuộng tại khu vực Hà Nội. Không biết từ lúc nào, món ăn dung dị này lại trở nên nổi tiếng và hấp dẫn thực khách đến vậy.
Không hiếm các loại chả ram thường thấy trên thị trường, nhưng chả ram tôm đất Bình Định đặc biệt hơn cả bởi nguyên liệu từ tôm đất ở vùng Đầm Thị Nại (Tuy Phước - Quy Nhơn). Rất nhiều nơi phân phối sỉ, lẻ chả ram tôm đất trên thị trường nhưng không phải nơi nào cũng làm ra hương vị đặc trưng vốn có của chả ram tôm đất Bình Định.
DOGI FOOD là địa chỉ phân phối sỉ, lẻ chả ram tôm được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Chất lượng thể hiện qua vị ngon, hương thơm, thẩm mỹ cho đến an toàn thực phẩm. Nếu muốn cảm nhận chuẩn gu đặc sản Bình Định đừng bỏ qua Đại lý chả ram tôm đất giá tốt DOGI FOOD.
- CÔNG TY CỔ PHẦN DOGI FOOD
- Địa chỉ: Số 6 Ninh Sơn, Chúc Sơn, Chương Mỹ, Hà Nội
- Website: https://dogifood.vn
- Hotline: 0986 336 449 - 0983 336 449
0 Nhận xét