Chả ram tôm đất là món ăn ngon hấp dẫn của Quy Nhơn - Bình Định, tuy nhiên không phải ai cũng biết mẹo chiên chả ram tôm đất giòn ngon không bị cháy và ngon nhất cũng như cách pha nước chấm chuẩn vị tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nói quá trình chiên chả ram là một quá trình nghệ thuật thì thật ra cũng không phải là nói quá. Để miếng chả ram chín tới không bị cháy mà vẫn giòn rụm thì thực là cũng không hề dễ nếu không biết cách làm như thế nào.
Bí quyết khi chiên chả ram tôm đất giòn rụm và để được lâu đó là vắt vài giọt chanh vào chảo dầu trước khi thả chả ram vào. Khi chiên nên cho nhiều dầu dễ dàng trong quá trình rán.
Đầu tiên cho dầu vào chảo và đun sôi, sau đó nhẹ nhàng thả chả ram vào chiên đều trong lửa lớn tầm 3 - 4 phút. Sau đó vặn nhỏ bếp và rán chả ram tiếp trên lửa nhỏ tầm 10 - 12p nữa. Như thế thì miếng chả ram mới chín và giòn rụm từ ngoài vào trong.
Khi vớt chả ram ra nên lót một lớp giấy ăn dưới đĩa để thấm bớp dầu. Chỉ với những cách đơn giản như thế là bạn đã có thể chiên món chả ram tôm đất đúng chuẩn hương vị rồi.
2. Cách pha nước chấm và thưởng thức chả ram tôm đất
Cách dùng nước chấm với chả ram tôm đất còn phụ thuộc vào mực đích sử dụng chả ram của bạn. Nếu sử dụng để ăn vặt hoặc nhậu thì đơn giản chỉ cần một chén tương ớt nhỏ và vài lá rau sống là đã hoàn hảo rồi.
Nếu bạn muốn ăn kèm chả ram với bún, bánh tráng cuốn và rau sống thì lại phải pha nước chấm mới. Công thức pha nước chấm phù hợp với cách này là pha nước lọc với nước mắm theo tỷ lệ là 1 mắm 2 nước sau đó đun sôi lên. Sau đó để nguội thì vắt chanh và cho thêm tỏi, ớt băm và một chút đường cho vừa khẩu vị.
Khi ăn nên có thêm chút rau sống và dưa leo thái khúc mỏng để tăng thêm hương vị khi thưởng thức
Chả ram tôm đất Bình Định do DOGI FOOD phân phối luôn được
người dân Hà Nội yêu mến. Hiện nay, DOGI FOOD đang triển khai giao hàng tận nơi
theo yêu cầu của khách hàng mới mức giá rẻ nhất và thời gian giao hàng nhanh nhất.
Khi nhận được sản phẩm, khách hàng vui lòng kiểm tra tình trạng bao bì và số lượng có đúng theo đơn đặt hàng/hóa đơn đi kèm hay không. Trong trường hợp khách hàng phát hiện ra sản phẩm có hư hỏng hay bao bì có dấu hiệu bị cố tình tác động thì có thể liên hệ ngay với DOGI FOOD qua hotline 0986 336 449 để được hỗ trợ ngay lập tức.
0 Nhận xét